粽叶是什么植物的叶子，芦苇叶/箬叶/粽巴叶/芭蕉叶等(图)

粽叶是包裹粽子不可或缺的食材之一，尤其是在每年端午节前后，需求量更大。粽叶一般使用芦苇叶、箬叶、粽巴叶、芭蕉叶等。粽叶的防腐性要很强，气味要清新。南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。

1、芦苇叶

粽叶是什么植物的叶子，通常会选择芦苇叶。芦苇是水生或湿生的高大禾草，在民俗端午节中芦苇叶包粽子的使用频率最高。用新鲜的芦苇叶包出的粽子，有特殊的清香味，蒸煮出来的粽子口感香甜软儒。

2、箬叶

箬叶属于终年常绿，叶形优美的植物种类。叶子修长，叶柄健壮，片片绿叶拔地而起，整体均匀且美观。本身箬叶就可以有很多药用价值，用箬叶来包粽子，可以对癌症特有的恶液质具有防治功效。

3、粽巴叶

粽巴叶多在深山密林或者山谷、溪边湿润处才可收集采摘到。叶片颜色清亮，而且质地感十分结实。用粽巴叶包裹的粽子吃了后有着清热解毒、缓解风湿的功效作用。

4、芭蕉叶

芭蕉叶全年都可采摘收集，完全不愁缺货。芭蕉叶具有对人体有益的叶绿素以及多种氨基酸成分，防腐性也非常好，很适合包粽子使用。通常在我国沿海城市的人们会用芭蕉叶包粽子。