李子中含有丰富的矿物质、维生素、各种酸质成分等营养,食用李子能够养阴生津、通肠润便。不过没熟透的李子不能多食,食用过多也不好,而且李子不能够和部分肉类一起食用。李子果肉汁水丰富,酸酸甜甜。
1、营养价值

李子中含有糖分、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等营养。也有烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分,矿物质含量也较为丰富。
2、功效价值
食用李子能够降压、导泻、镇咳,也可促进微酸和胃消化酶的分泌,提升消化能力。除此以外,李子还有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效,气血两亏、面黄肌瘦等症状的人应该多食。
3、食用注意

李子要吃熟透的品种,没有熟透的不能吃。过量多食,会对身体造成负担,引起虚热脑胀、脾胃损伤的情况。除此以外,李子不能够和蜂蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食,损五脏;勿同麋、鹿肉同食。
4、食用口感

李子的果期时间在7~8月份之间,果实外皮较薄,经过清洗后就可以直接食用。也可以把李子的外皮剥掉在食用。果肉酸酸甜甜,汁水丰富,熟透的李子口感质量特别水嫩。
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